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椰浆戚风的家常做法_椰浆戚风怎么做好吃

来源:午餐的菜谱   时间: 2018-06-01

编辑:小菜

介绍

低筋(55g),椰浆(75g),白砂糖(48g),油(37g),(3个)

椰浆戚风的做法步骤

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1. 准备好所有材料

2. 将蛋清和分开装在无水无油的容器里,先将蛋清放入冰箱冷藏

3. 将、椰浆和油搅拌均匀

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5. 用手抽搅拌均匀

6. 打到细泡泡时再加入1/3的白砂糖

7. 打到湿性发泡时加入剩下的白砂糖

癫痫病到底是怎么回事啊m; text-align: left;">8. 打到干性发泡就行了(有直立的小尖角,把打蛋盆倒扣也不会流下来)

9. 舀1/3蛋白到蛋黄中,翻拌均匀。不要过度划圈搅拌,以免蛋白消泡。用橡皮刮刀不规律从下往上翻拌。

10. 再将蛋黄全部倒入蛋白中,翻拌均匀。

拉萨看癫痫去哪家医院">11. 在6寸活底模中垫上油纸(方便脱模),将面糊倒入模具中(面糊不是稀的,是层层叠叠如缎带状)

12. 将面糊稍微抹平,将模具在桌上轻磕几下震出大气泡

13. 放入预热好的中下层,170度烤55分钟。

14. 爬的还挺高!

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