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杜婧:冷水泡茶好处多

来源:午餐的菜谱   时间: 2018-07-16

  大多数人习惯热水冲泡茗茶,看到茶气氤氲的样子,问到茶味迅速的弥散,认为这才能把的原汁和有益成分给泡出来。事实上,用冷开水泡茶的效果也很不错,只要浸泡时间够,茶味和营养都能够出来,不仅如此,冷泡相对热水泡茶还有“特殊”的收获。

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  茶叶中有一类健康成分――茶多糖,它具有抗辐射、增强机体免疫力、降低血浆总胆固醇、降等作用。这种多糖类物质跟茶叶中的其他有益物质不同。非常怕热,如果用热水冲泡会严重破坏,而用冷水冲泡则可以有效的保留这样的有益成分。

  日本学者清水岑夫曾经做过如下的实验:他用冷水、温水、沸水三种方孝感羊羔疯专科医院在哪里法抽提茶叶浸出物,然后用高血糖的进行试验。发现只有冷水浸出的提取物,可以使得高血糖老鼠的血糖明显下降,达40%。

  【如此喝法,您不妨试试?】

  可见,喝茶!对于患者或者是有糖尿病家族遗传史的朋友,是个非常重要的信息,值得关注。尤其是冷水泡茶,如果孩子被诊断成小儿癫痫,必须要用药吗?更加适合这类人群!而茶叶里的其他有益成分,例如:茶多酚、茶氨酸等,虽热水的冲泡下析出率较高,但在冷水冲泡析出率也能达到65%以上。有意思的是,碱在冷泡的情况下,析出率要比热泡低,对于咖啡碱敏感(一喝茶就睡不着觉)的朋友,又是个重要的信息。

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  您可以先用冷开水泡茶,将您需要的茶多糖获取后再接着用热水泡茶,这样茶里的多种健康成分都喝着了。特别是出门在外,有时候不方便携带茶杯,又想喝茶,可以提前购买一瓶,泡上一些茶叶,待到想喝的时候,茶滋味已经完全浸泡到矿泉水中,冷泡茶,不失为一种既健康又便捷的饮茶方法。

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