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胡萝卜的最佳营养搭配?

来源:午餐的菜谱   时间: 2018-07-16

  中医认为胡萝卜可以补中气、健胃(/健胃产品)消食、壮元阳、安五脏,对、久痢、、症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参(人参食品)”。

  熟吃,在人体内可转化为维生素(维生素食品)(维生素产品,维生素资讯)A,有利于提高机体免疫力(免疫力产品,免疫力资讯),间接杀灭癌(抗癌产品,抗癌资讯)细胞看癫痫病哪家医院好。胡萝卜“脾气”很怪,最好单独吃或和肉类烹调,因为胡萝卜含有(产品,资讯)分解酶,生吃会导致其他果蔬中的分解,降低其营养价值。

  胡萝卜、辣椒不宜一起生吃 胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃,否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解宿州癫痫病要怎么治疗呢酶不耐热,50℃时就能被破坏,所以熟吃时不必担心。

  胡萝卜、黄芪、猪肚、山药补虚弱、缓解消化(消化食品)不良 黄芪是中药,有补脾益气的作用,配以健胃的山药、猪肚、胡萝卜等,可增加营养、补虚弱,有丰满肌肉的作用。特别适合、消化不良、的女性(女性食品)食用。 胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜贵阳哪治疗癫痫病好素,吃胡萝卜最好油(油食品)炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸,吃胡萝卜切忌放醋。

  胡萝卜、白萝卜不要一起食用虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处,二者一起食用却会让两者营养降低。 白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、诱生剂等,表现出良好的助消化(助消化产品,助消化资讯)、抗癌、抗病毒感染、提高机体免疫力聊城羊羔疯是怎么治疗的、产生干扰素等功效。

  但上述物质均不耐热,在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反,胡萝卜中含有丰富的,生吃时,70%以上的胡萝卜素不能被吸收,用食用油将其炒熟后食用,方能提高胡萝卜素的吸收利用率。另外,胡萝卜中因含有维生素C分解酶,二者混吃时,会破坏白萝卜中的维生素C。

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