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大围山蒸方肉的做法 - 天下菜谱网

来源:午餐的菜谱   时间: 2018-11-13

一、原料
  主料:五花肉1000克。
  配料:小白菜心250克,香葱5克。
  调料:植物油20克,精盐5枕叶癫痫病的治疗方法克,味精8克,酱油10克,红曲粉3克,整干椒15克,豆豉5克,香油3克。
二、制法
  1、将五花肉切成15厘米见方的大块,烙毛后刮洗干净。皮面朝下放患上羊癫疯的患者能得到治疗吗?在砧板上,在肉上切2厘米宽的十字花刀,放入碗内待用;整干椒切段。
  2、净锅置旺火上,放入植物油,下豆豉、干椒段炸香,加入清水,放精盐、味精、酱油、红曲粉湛江市幼儿癫痫病医院调好色、味,淋在装有方肉的碗内,用保鲜膜封好,上笼蒸2小时至肉软烂后取出。
  3、将小白菜去老叶,下入沸水锅内,加精盐、味精,焯水后捞出,淋明油待用。癫痫哪个医院治疗好r>  4、上菜时,将肉翻扣于盘内,小白菜心围边,撒上葱花,淋香油即可。
三、特点
  肥而不腻,滋味鲜美。

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