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好吃的金枪鱼牛油果塔 Tuna and Avocado Tartare特色做法大全

来源:午餐的菜谱   时间: 2018-11-28

尽量选择不太甜的蛋黄酱,这里面黑胡椒和柠檬是最重要的。至于香料,不管是莳萝,还是香菜,还是欧芹,随便一种都可以。把金枪鱼放在保鲜膜上,淋上橄榄油,在用保鲜膜裹紧,放在冰箱冷藏至少1小时。茂名中际脑病医院建院时间

挑选已经熟软的牛油果,切丁,平分放入两个碗里。其中一个碗里撒点盐,黑胡椒,1/3颗切的很碎的洋葱,少许切碎的莳萝,淋上橄榄油,半颗柠檬汁,再加一大勺蛋奶酱, 搅拌成泥。再北京癫痫病治疗哪家医院专业将搅好的牛油果酱的一半倒入剩下的牛油果丁中,轻轻搅拌均匀。

用保鲜膜紧贴着碗和牛油果,让后放入冰箱冷藏备用。

取出冰箱里的金枪鱼,给每一面临上盐,黑胡椒河南省鄢陵县人民医院癫痫科好不好,芝麻。黑胡椒和金枪鱼最配,所以其他香料没有都不可以没有黑胡椒。然后放入很烫的锅中煎至每一面金黄。切的时候要用轻轻拉划的手法,因为金枪鱼很软。

然后一半金枪鱼再切成丁,淋上重庆羊癫疯手术治疗少量黑胡椒,盐,柠檬汁,橄榄油,搅拌一下,待装盘。先一层丁状牛油果,压实一点,然后再丁状金枪鱼,最后是牛油果酱。装碗盘后再淋上少许意大利香醋。媲美餐厅的金枪鱼牛油果塔完成!

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