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萝卜干煲老鸭汤-

来源:午餐的菜谱   时间: 2018-12-08

  萝卜干煲老鸭:一款祛秋燥、除秋霾的汤水,非常适合当下的天气。

  萝卜干煲老鸭醇香可口,有滋阴润燥及生津的功效,特别适合于秋燥以及秋霾时,上火、干涩、烦闷、口渴时进饮,同时也是男女治疗癫痫哪家好老少皆宜的仲秋时的家庭靓汤。

  [材料]萝卜干100克、光老鸭1只、猪瘦肉100克、生姜3片。

  萝卜原产于我国,为最古老的裁培蔬菜,其肉质脆嫩、致密、多汁,味道纯正,甘中带辛,它除了蔬瓜含的成分外,更主要是所含的芥子油与所含的酶一起作用后,能促合肥癫痫哪里治的好进肠道的蠕动,从而可将肠中有害物质迅速排出,对增进食欲,预防消化道癌肿有很大的帮助。中医认为它能助消化,生津开胃,润肺化痰,祛风涤热、平喘止咳、顺气消食、下火生津的功效。我省的雷州半岛向来炎热,当地民间常以之为煲汤的材料。鸭肉性凉味甘,民间谓“嫩鸭湿毒、老鸭滋阴”。所以老鸭是治巴彦淖尔那家医院治疗癫痫病好疗许多疾病不可缺乏的食疗原料之一,它能补中益气、和胃消食、利水消肿。

  萝卜干煲老鸭的做法:

  萝卜干用淘米水洗净;
  老鸭去脏杂和尾部,切块并飞水,猪瘦肉洗净、切癫痫怎么样治疗块,与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,试味后调入适量食盐便可。
  此量可供3-4人用,鸭肉可捞起佐餐用。

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