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哈尔滨糖醋排骨_哈尔滨糖醋排骨的做法晚餐食谱

来源:午餐的菜谱   时间: 2019-05-18

哈尔滨糖醋排骨

原料:猪排骨100千克,白糖9千克,绍兴酒4千克,优质酱油10千克,精盐800克,醋8千克,干淀粉4千克,大葱末1千克,鲜姜末500克,桂皮面200克,味精200克。

哈尔滨糖醋排骨的做法

1、原料选择:猪排骨,要求用肋条排骨和脆骨(即燕翅怎样才能控制癫痫病发作骨),每千克骨带2千克肉。

2、原料处理:把选好的排骨剁成2~3厘米大小的块,用凉水洗净捞出,放在筛子里控尽水。

3、挂面糊:在原料中取白糖2千克、精盐800克,绍兴酒2千克、大葱1千克、鲜姜500克,干淀粉4千克,装入容器内调好,然后把控尽水的排骨块倒进去,搅拌均匀,使每块排骨都挂上面糊。

4、油炸:把锅内的豆油加热到180℃昆明看癫痫病专科医院左右,将排骨块投入锅内炸(下锅数量视油锅的大小而定)。不断用铁勺翻捣,使排块炸得均匀,块块分开,经10分钟左右,排骨外面呈深黄色时即捞出。

5、复制:把酱油10千克、醋8千克、白糖7千克、绍兴酒2千克、桂皮面200克、清水2千克调合好,再放入炸好的排骨块,搅拌均匀后下锅煮,开锅后,火力要适当减弱,并要经常翻动,防止煳底。20分钟后,当锅里的汤快开的时候,加入味精,略炒董巧娥镇癫砺攻几次盛出,即为成品。

特点:肉质香酥,卤汁浓厚,鲜美可口。

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排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能

海带和排骨能一起吃:排骨配以海孩子现在上高二,前天突然眼球泛白、四肢抽搐、口吐白沫晕了过去,请问是癫痫病吗?带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

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猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...

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