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炒蛤蜊怎么做_炒蛤蜊的做法夏季菜谱

来源:午餐的菜谱   时间: 2019-05-18

有句俗话叫做“当当吃海货,不算不会过”,有了这句话垫底,吃货的胆子就无比的膨胀了。

花蛤算是“经济适用海鲜”,是实惠解馋的平民海鲜。花蛤吃法很多,可爆炒成香辣味道的,可用来烧汤、可煮成海鲜面。对于海鲜的做法和吃法,我的理解是越简单越好,越简单的做法味道越率真越纯粹。在胶东海边,很多人就爱用清水煮蛤蜊吃,要的就是那种纯粹的鲜美。

炒蛤蜊

<湖北癫痫科医院p>主料:蛤蜊500g

辅料:植物油15g、味极鲜酱油15g、生姜10g、大蒜15g、红尖椒15g、白糖15g

炒蛤蜊怎么做

1、蛤蜊放入清水盆,撒精盐浸泡数小时。蛤蜊淘洗干净,控水。生姜大蒜瓣切片,辣椒切段。

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2、炒锅里倒入油,放入生姜大蒜,辣椒爆香。倒入蛤蜊,大火翻炒。盖上锅盖,焖2分钟。调入少许白糖,味极鲜酱油,炒匀。

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蛤蜊(gala)买来后,倒入兑有海盐的清水里,浸泡吐沙。

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蛤蜊和豆腐能一起吃:可治血气不足,皮肤粗糙

维生素B1和蛤蜊不能一起吃:维生素B1与蛤蜊同食可降低药效。

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蛤蜊的营养

蛤蜊肉炖熟食用,一日三次可治疗糖尿病;蛤蜊肉和韭菜经常食用,可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。药用功效:利水消肿,软坚散结,清热滋阴。主治水肿、痰积、癖块、瘿瘤、崩漏、带下、痔疮...

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