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榨菜肉丝南瓜手擀面的做法【图文】_家常菜_

来源:午餐的菜谱   时间: 2019-05-18

榨菜肉丝南瓜手擀面

每到天气阴冷的时候,总是喜欢做些手擀面或者,无论早上去上学、工作还是晚上辛苦一天回到家中,喝上一碗温暖全身。

今天这道榨菜肉丝南瓜手擀面是用家里现有的食材准备的,大家还可以根据自己的喜欢调整原材料。南瓜,看到好多朋友都说用微波炉叮5分钟就可以,但我没有一次成功过,所以还是乖乖用蒸锅蒸熟吧。

原料:手擀面(此分量可吃两次):南瓜泥120克、面粉400克、盐少许、水200克(根据面粉吸水性增减)

<治癫痫哪家医院好p>榨菜肉丝汤:榨菜1/2个、牛柳80克、葱花、蒜瓣、生抽、清水1200克、盐适量

1、将南瓜去皮、去瓤洗净,放入碗中蒸锅中火蒸15分钟。

2、将牛柳断面切成片再改刀切成3mm的细丝,加入葱花、生抽、干淀粉、植物油腌拌15分钟。

3、将榨菜去皮、去根蒂洗净,切成与牛柳一样的细丝。

4、将蒸好的南瓜用勺子碾成泥,过筛加入面粉中。

5、将南瓜泥与面粉抓匀。

6、分次加水揉成表面光滑的面团,饧发10分钟。

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7、将饧发还得面团擀成2mm后的面片,撒薄粉将面片叠起,切成5mm宽的条状。

8、在切好的手擀面上撒上面粉,双手将手擀面抖开。

9、炒锅烧热加入少许油,爆香葱花、蒜瓣,将牛肉丝放入翻炒均匀。

10、放入榨菜丝继续炒匀,加入清水1200克、生抽1汤匙。大火烧开。

11、水烧开后,将手擀面抖去多余的面粉,均匀的放入锅中。

12、煮3分钟,加入盐、孩子患上癫痫病的原因都有哪些呢香油即可。

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1、手擀面的面团一定要硬一些,水一点一点的加到合适为止。

2、榨菜如果不是很咸的话,可以不用浸泡。所以盐适量添加。

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关键词:

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