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三汁烧鸡翅根的做法_三汁烧鸡翅根怎么做

来源:午餐的菜谱   时间: 2019-06-06

导读:酸甜麻辣的大鸡腿!一口啃一个,美味停不下~ 压烂的鸡腿肉质柔嫩绵软,鸡皮经多道处理,去掉了肥腻,只剩下紧致和弹性。因为烧制中加了韩式辣酱、蚝油和番茄酱三种调味,闻起来那是相当的鲜美,吃起来些许辣味,但隐隐约约还有些酸甜口,口味层次很是丰富。

我就喜欢这种烧制的非常软烂的鸡翅根,筷鞍山治疗癫痫的医院好吗子一拨就脱骨了。

摆盘还可以吧?花点小心思虽是亲民的鸡翅根卖相也是可以走一下高大上风的。

材料: 

鸡翅根9个,大葱1根,姜1小块,盐5g,料酒8g,生抽3g,老抽3g,韩式辣酱15g,蚝油15g,番茄酱20g,白开水150ml,花生油,另外准备些绿叶菜码盘用。 

做法宿迁癫痫病如何才能治疗

1.买回来的鸡翅根用热水冲洗几遍,然后用冷水浸泡去除血水。

2.大葱切段,姜切片。

3.取韩式辣椒酱15g、蚝油15g、番茄酱20g,同150ml的白开水拌匀。

4.去除血水后的鸡翅控水后加入盐、生抽、老抽、料酒、葱姜抓匀腌制20分钟。

5.平底锅内放入哪家医院癫痫科好适量花生油,油热后放入葱姜炒出香味。

6.放入腌制好的鸡翅根,中小火煎至鸡翅根两面金黄。

7.放入提前调好的调味汁,煮开。

8.我比较喜欢吃炖的很烂的鸡翅根,所以在此步骤转入了高压锅压了几分钟,我的高压锅自带收汁功能,如果你没有高压锅的话就直接用炒锅盖上锅盖、小火炖煮至鸡翅根酥烂(用筷子插一下很容易插透),然后转大火收汁即可。

9.装盘,码上些绿叶菜和葱丝做点缀即可端上桌了。&nb昌都癫痫临床治疗方法sp;

小贴士:

1.韩式辣酱和蚝油都有咸度,所以在烧制的过程不需要放盐,另外如果拿不准咸度可以用筷子尝一下汤汁的咸度做个判断。

2.如果是用的是普通汤锅或超过焖制这个鸡翅根,那么收汁的时候可以调入少许水淀粉,那样比较容易让汤汁都裹在鸡翅根上,看起来油亮亮的比较漂亮。

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