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菠萝为什么要用盐水泡?盘点菠萝的营养价值生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

来源:午餐的菜谱   时间: 2019-06-06

春季大量上市,大人小孩都喜欢这种酸甜清脆的水果。 那菠萝的营养价值有哪些,为什么我们吃菠萝的时候要用盐水泡呢?一起跟着来了解下吧。

菠萝的营养价值

菠萝含有大量的,糖,维生素A、B、C,磷,酸和蛋白酶等物。味甘性温,具有解暑止渴、消食止泻之功。

1、助消化:菠萝中所含的蛋白质分解酵素有分解蛋白质及助消化的功能,对于长期食用过多肉类及油腻食物的人来说,是一种很合适的饭后水果。另外,菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯,具周口哪些方法能够治疗癫痫疾病呢有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

2、减肥:菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素,并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁,但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝,第一容易降低味觉,刺激口腔粘膜;第二,容易导致生产菠萝蛋白酶,对这种蛋白酶过敏的人,会出现皮肤发痒等症状。

3、美容:丰富的维生素B能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

4、防止高血压:菠萝中富含的促进血银川治疗癫痫病较好的医院液循环酶可以降低血压,稀释血脂,食用菠萝,可以预防脂肪沉积。

5、止咳:新鲜的菠萝汁能有效预防支气管炎,菠萝中含有的菠萝蛋白酶能疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。

菠萝为什么要泡在盐水里,除了保证水分不流失,还有什么原因呢?

菠萝为什么要用盐水泡?

1、避免过敏反应

有一部分人吃了菠萝后,有可能会发生一些过敏反应,他们在吃菠萝后的15分钟到1小时左右急骤发病,同时出现腹痛,腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢还有口舌先天癫痫能治好吗发麻等问题,还有一些人严重可能会出现休克等一系列比较严重的过敏症状。

人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。

引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。

盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构,使其丧失对于个别体质人的毒性。

因此,吃菠萝时,可先把果皮削去,除尽果皮,然后切开放在盐水中浸泡一下,这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。

2、让味道更甜美

菠萝最好是浸泡半个小时左右,这样可以防止过敏事件的发生,而且还能够石家庄癫痫病哪个医院好将菠萝里面的一些有机酸分解在盐水里面。

使得菠萝的味道显得更甜。此外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少可能对身体的危害。

需要注意的是,患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝,以免加重病情;怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内,太瘦或想增胖者也不宜多吃。

在吃菠萝前,用盐水泡泡,你知道了吗?

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