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门钉火腿饼

来源:午餐的菜谱   时间: 2019-07-09

比较北京城里其他卖门钉肉饼的店,也是比较靠谱的一家。 门钉肉饼是一种老北京有名的传统名吃。门钉肉饼的来历有好多不同的版本,无论哪一种说法都与慈禧有关,好象都说是慈禧最爱吃的传统小吃。 有一种说法是,传说清御膳房为慈禧做了一道馅食的点心,慈禧吃过后觉得很适口成都癫痫临床治疗方法,问厨师这种食品叫什么名字。御膳房的高厨想到宫廷大门上的钉帽,就随口回答说“门钉肉饼”,门钉肉饼象征永远吉祥。 门钉肉饼和普通肉饼很不一样,只有手掌那么大,却有普通肉饼2-3层那么厚。而且面皮比一般肉饼要软很多,里面的汤汁也要多很多。 老北京的门钉肉饼让人垂涎三武汉有哪些治疗癫痫的医院尺,久久回味,而自己在家做了家庭版的真真也是超赞的。那刚出锅的肉饼香喷喷的,两面儿都是金黄色,饱含着浓浓的汤汁,外焦里嫩,清香润口,咬一口鲜汤四溢,味道真是一绝。

比较北京城里其他卖门钉肉饼的店,也是比较靠谱的一家。 肉饼做的比较干净,味道也癫痫疾病的治疗方法有哪些可以,不过门钉肉饼普遍油多建议一次不要吃太多。

焦黄的面皮、鲜美的肉馅,香浓的汤汁,这就是老北京名小吃门钉肉饼。门钉肉饼又名门丁肉饼,牛肉馅,是非常有名的老北京回民小吃。一般馅饼是扁平的,而门钉肉饼是高约3厘米的圆柱体,因其形似古代宫廷红门的癫痫到底能不能治啊上的门钉而得名。外焦里嫩、薄皮大馅的门钉肉饼趁热吃非常香,但吃的时候要小心,以免被汤汁烫到。大名鼎鼎的北京门丁肉饼用料和做法都比较简单,适合家庭制作。 门钉肉饼店很多,门钉李是其中比较有名的。

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