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砂锅两筋的做法,家常砂锅菜谱

来源:午餐的菜谱   时间: 2019-07-14

不会像砂锅那样常常因温差而破裂。制法:将鳖宰杀、洗净,切成肉块,放在砂锅内,加入适量清水和姜、葱、胡椒粉。先用武火煮沸,再用文火炖煮小时左右,注意加水,防止烧干。待鳖肉煮熟后投入洗净的猪脊髓再煮,猪脊髓熟后停火,酌假量味精。佐餐食用,吃肉喝汤。

材料 糜 (ground pork) 300g
鸡蛋 (egg) 1个
油面筋 (fried gluten ball) 10个
百页 (bean curd sheet) 70g左右
细香杭州癫痫病医院治疗方法怎么样葱 (chive) 若干
小排 (pork side rib) 100g,洗净切块
扁尖 (dried bamboo shoots) 40g,用水泡一下后切成小段
咸肉 (salty meat) 20g,切成薄片
高汤 (chicken broth) 400ml

调料:
姜末 (ginger, minced) 1小匙(teaspoon)
料酒 (cooking wine) 1大匙(tablespoon)
生抽 (light soy 拉萨最权威癫痫医院sauce) 1大匙(tablespoon)
糖 (sugar) 1/2小匙(teaspoon)
太白粉 (potato starch) 1小匙(teaspoon)
做法 1)猪肉糜加鸡蛋和调料顺同一个方向搅拌上劲;
2)油面筋挖洞,填入肉糜;
3)百页放在开水里泡软后切成长约15cm的三角形,包入肉馅成春卷状,用细香葱扎紧;
4)砂煲内垫一层,放一层百页包,撒扁尖段和片,再放一层面筋,撒上多余的咸肉和扁尖;
5)加高汤,隔水大火蒸1小时即可。
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三红补血益颜粥:血糯米、红枣、枸杞,红糖适量。将红糯米淘洗清洁,用净水浸泡小时,红糯米倒进砂锅,大火把红糯米煮沸后持续中火煮分,再参加枸杞和红枣,中火煮分钟后,改为小火熬小时。煮好后,放进红糖,即可食用。有补血、养颜的功效。具体做法是:取鸡蛋个,益母草,元胡,放入砂锅中加入适量清水同煮,鸡蛋熟后去壳再煮片刻,去药渣,吃蛋喝汤。经前~天开始服,每日剂,连服~天。

制法:上物除外,入砂锅加水煎煮分钟后,倒出药汁。将羊肉切成小块,加酱油、糖、黄酒、葱、姜、味小孩为什么会患上癫痫病?精等调料,腌渍入味,放入锅中,加药汁及适量清水,煮沸后,文火慢慢煨至羊肉烂熟即可食用。甲鱼真正的功效是滋阴,所以无论男女都可以食用。甲鱼西洋参汤:甲鱼只约,清水毫升,西洋参片,颗,姜大片,黄酒茶匙,食盐。甲鱼去头和内脏,砍成四大块,洗净备用。准备汤锅,倒入水,煮开后倒入黄酒,放入甲鱼块和壳,焯分钟后捞出,撕掉甲鱼壳内侧透明的硬皮,加入洗净的西洋参和红枣。在里面放入清水毫升,大火煮开后放入甲鱼煮分钟,撇去浮沫,继续放入西洋参、红枣、姜片,盖上盖子,用小火煮个小时,食用前加入调味料。

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