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凉拌红薯粉条

来源:午餐的菜谱   时间: 2019-08-10

主料:红薯粉条100克;

配料:洋葱30克;油炸花生米适量;

调料:生姜、大蒜;陈醋2小匙,生抽癫痫病长沙哪家治的好2小匙,辣椒油3小匙(做法请看这里),白糖0.3小匙,芝麻油0.5小匙,鸡精少许,盐适量,高汤1大匙;

做法:

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小贴士:

1.红薯粉条可先用冷水浸泡至软再煮,这样煮的时候可缩短时间;如果没有提前泡软,象我这样直接煮也可以,不过煮的时间稍长一些;煮红薯粉条所需的具体时间会因为不同品牌的哪家癫痫病治的好红薯粉而有差异,总之只要煮至红薯粉用筷子轻轻可将其夹断,完全没有硬心就可以了;

2.煮红薯粉条的时候,下入粉条煮开后期间可加入几次冷水,红薯粉条更易煮透且不易糊;

3.如果不喜欢洋葱,可将其换成自己喜欢的配料,比如换成黄瓜;

4.如湖州治癫痫的专科医院果怕辣,可减少辣椒油的用量;

5.煮好的红薯粉条要马上用冷水过凉,以免会变糊;

6.调料中的高汤如果没有,也可用冷开水代替;

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