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酒酿春笋鸡

来源:午餐的菜谱   时间: 2019-08-10

食材:

鸡翅或鸡腿500克

春笋 150克

姜 3片

酒酿220克银川哪家医院看癫痫>

剁椒 1汤勺

生抽少许

橄榄油 1汤勺

盐巴 少许

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1.鸡翅或者鸡腿洗干净,剁成小块后过沸水去除血水与杂质备用。

2.春笋去皮对半剖开切成滚刀块,过沸水2分钟后捞出放入冰水中备用,冰镇可以去除春笋的涩味。

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3.锅里加入少许橄榄油,加入姜片与剁椒炒出香味后加入切好鸡翅(或者鸡腿)中火炒至鸡翅表面微微变深黄色,加入少许生抽,翻炒片刻后加入酒酿拌匀盖上盖子小火焖烧10分钟。

4.加入焯好的春笋,更具自己口味调入少许盐巴调味即可。

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