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青椒营养 青椒怎样做才更健康又营养 健康食谱大全

来源:午餐的菜谱   时间: 2019-08-12

青椒营养价值丰富,含有丰富的维生素,在干燥的秋季,需要及时补充营养,这样对皮肤好,也可以提高免疫力,远离疾病,那如何做青椒美食呢?青椒的做法有多少?下面赶紧跟小编来做美食吧。

青椒怎么吃

青椒烧飞鸭

主料

飞(500克),青椒(100克),土豆(300克)。

调料

(适量),糖(适量),料酒(适量),老抽(适量),(适量),(适量),八角(适量),桂皮(适量),鸡精(适量)。

做法

飞鸭从冰箱拿出解冻。

青椒洗净切块,土豆去皮洗净切块待用。

把飞鸭用开水烫一下。

把飞鸭捞入高压锅,加适量水。

放入姜,辣椒,八角,桂皮,料酒,大火煮开,小火20分钟。

把高压锅里的飞鸭与汁,全部倒入炒锅。

中火炖20分钟。

放入土豆块。

加糖,老抽。

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中火煮至土豆熟。

放入青椒煮2分钟。

加盐,鸡精煮一分钟即可。

小窍门

1.飞鸭比一般的鸭子煮的时间要久一点。

2.土豆切好要放入水里,否则容易转色。

3.喜欢辣的,辣椒可以多放。

4.此菜用砂锅做很好。

5.吃时撇去油。

虎皮青椒

主料

青椒(200g),调料油(适量),(适量),生抽(适量),(适量),盐(适量),糖(适量)。

做法

青椒洗净、蒜去皮备用。

将青椒的籽去掉,蒜切末。

把生抽、醋、糖、盐加水调成料汁。

起油锅。

下青椒小火煸炒,用锅铲按压划圈。

炒至两面起虎皮纹,盛出备用。

重新下油,小火爆香蒜末,下调好的料汁。

加水烧开。

下煸好的青椒。

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炒匀后大火略为收汁即可。

青椒炒肥肠

调料

姜丝(十根),红辣椒(十个),盐(半匙),孜然粉(三分之一茶匙),咖喱粉(三分之一茶匙),五香粉(三分之一茶匙),鸡精(四分之一茶匙)。

做法

青椒洗净切丝,肥肠切细丝。我用剪刀剪的,更细了。

锅里放油,稍微多一点,把肥肠煸炒到微黄干松。

锅里的油都滤出去,可以用来炒青菜,并不是倒掉。放入干辣椒丝和姜丝,煸炒出香味。放入盐, 孜然粉咖喱粉五香粉,炒均匀。

放入青椒,炒断生。有人喜欢青椒不软的,就少炒一会,有的就喜欢软的青椒。那就多炒一会。

出锅放点鸡精提味即可。

小窍门

肥肠是卤好的,所以炒起来就特简单了。

为什么放孜然粉?因为吃起来更香,像烧烤的味道。但是咖喱粉呢?你不放不知道,放了就知道咖喱粉和孜然粉一起,会是怎样诱人的味道了!这是我家的秘方呀!放孜然就必定会放咖喱的。

很多人怕四川癫痫病到哪里治疗好肥肠,就是因为有味道,或者是里面有肥油。这样一卤,二煸,三炒,既没有味道,也没有肥油了。

青椒炒肉丝

主料

里脊肉(300克),青椒(5个),黑(适量)。

调料

淀粉(适量),姜(适量),盐(3克),糖(适量),料酒(10克),生抽(20克),鸡精(适量)。

做法

准备好所有的食材,木耳提前泡发。

里脊肉切丝加入盐,生抽,糖,鸡精,料酒,淀粉抓拌均匀腌制片刻。

泡好的木耳洗净切丝,青椒洗净切丝,葱姜切碎。

炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒。

炒至肉丝变色坚挺盛出备用。

锅中再加少许油爆香葱姜。

倒入木耳和青椒翻炒。

加入生抽和糖。

再加少许盐翻炒均匀。

把肉丝倒入混合翻炒。

淋入适量的香油。

翻炒均匀关火。

小窍门

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肉丝要腌拌片刻入味,再炒至变色即可盛出,最后再合适他食材混合,这样炒出的肉丝香嫩适口。

这是一道快手炒菜,青椒入锅加入调味料翻炒均匀即可关火,不要时间长,以免影响青椒的口感。

总结:以上内容是小编为大家总结了营养午餐,做法简单,搭配营养,在秋季时不防常做些,补充维生素,远离疾病。

虎皮青椒

主料

青椒(200g),调料油(适量),蒜(适量),生抽(适量),醋(适量),盐(适量),糖(适量)。

做法

青椒洗净、蒜去皮备用。

将青椒的籽去掉,蒜切末。

把生抽、醋、糖、盐加水调成料汁。

起油锅。

下青椒小火煸炒,用锅铲按压划圈。

炒至两面起虎皮纹,盛出备用。

重新下油,小火爆香蒜末,下调好的料汁。

加水烧开。

下煸好的青椒。

炒匀后大火略为收汁即可。

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