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鲫鱼汤的做法大全 营养又美味 糖瓜大全及做法

来源:午餐的菜谱   时间: 2019-09-15

鲫鱼是经常用于烹饪的,营养丰富,滋补效果极好。鲫鱼汤对女性来说还有美容功效。鲫鱼汤对于身体虚弱人来说是能强身健体的,做法也很简单,鲫鱼汤做之前最好先把鲫鱼清理干净。

1.鲫鱼杀好洗净待用,锅置火上加入色拉油(很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可)。油8成热时放入武汉治癫痫病的专科医院有哪些鱼快速的两面煎一下,煎过后鱼是这样的,然后把锅内放入开水,放入葱段和姜片,大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后,放入盐和胡椒粉。

2. 买新鲜现杀的鲫鱼两条,个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净,鱼肚里也要洗净,免得汤有腥味;洗好后,在鱼身上涂抹适当食盐,腌放十分武汉专科癫痫病医院,这里治疗靠谱钟;准备好香葱三根,洗净,打结备用;切好姜片若干(根据鱼的大小和量);均匀涂抹姜汁于锅内(防止鱼皮粘锅),倒入色拉油,点火;油不宜太热,将火旋小,轻轻放鱼入锅,同时放入姜片,把火调大;煎至鱼皮微露金黄色,将鱼轻轻翻身,直至也微呈金黄色;煎的过程中,注意转动锅,使鱼均匀煎透;把火调小,加冷水武汉治疗癫痫病医院,哪家治得好至淹没鱼为止,放入备好的葱结,开大火,煮沸;把鱼翻身,再煮五分钟,放入适量的盐,继续煮,直至汤呈现奶白色;加味精,煮两分钟。同时准备好吃鱼的料:蘸鱼的陈醋少许倒入碗中,放少许盐,糖,味精,搅拌均匀。将鱼单独盛在大碗里,鲫鱼汤盛在汤碗里;鱼蘸着料吃,汤即喝。

3.鲫鱼去腮武汉治癫痫医院那个好开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子。下油锅煎至两面金黄色取出备用。把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。等开锅加入枸杞子,换小火煮20分钟。20分钟后,再加入金针菇。5分钟后即可出锅,撒入小葱末装扮,美味完成。

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