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生爆鳝片的详细做法_别出心裁的酥软鱼片

来源:午餐的菜谱   时间: 2019-10-05

1、将准备好的鳝鱼片内面打十字花刀,再切菱形片,这样可以使鳝鱼片在烹煮的时候更好地入味。
2、在腌制鳝鱼片的时候,放入生粉腌制,可以使鳝鱼片吃起来的口感更加鲜嫩顺滑。【做饭网】

1首先将准备好的鳝盘锦治疗癫痫病中医院鱼片清洗干净,切成片放在玻璃碗里。加入盐、白糖、料酒,用手抓匀腌制十五分钟左右。再放入生粉、面粉,继续用手或者筷子搅拌拌匀。

2在锅中加入油,等油温升至6、7成热时,加入腌制好的鳝鱼片炸制,炸到定型后捞出。等济南哪家医院治癫痫病油温再次升高时,再下入鳝鱼片继续炸制,一直到鳝鱼片表皮酥脆,从锅中捞出沥干油放在盘子里备用。

3在锅中留下少许油,加入切好的蒜末用铲子爆香,加入清水、酱油、料酒、香醋和白糖。用大火烧开,再加入水淀粉,不停搅哪里癫痫病比较好拌,把芝麻油加入搅拌即可。

4最后关火将调好的料汁一起淋在鳝鱼片上就可以食用啦。美味的生爆鳝片就大功告成啦。

别出心裁的生爆鳝片,味道酥软入味,尝了一口就彻底爱上的美食,还可以制作与鳝鱼济南哪医院治癫痫好有关的美食比如《干煸鳝背》、《油爆鳝片》、《烂糊鳝丝》、《大蒜烧鳝鱼》等不同种类的菜谱可以让喜欢吃鳝鱼的朋友提供选择的方案烹煮品味哦。

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