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菠萝咕咾肉_菠萝咕咾肉的做法

来源:午餐的菜谱   时间: 2019-10-05

【菠萝咕咾肉】

材料:梅条肉一条(最好是猪里脊)红辣椒半个 绿肉椒半个 洋葱四分之一 鸡蛋清两个 菠萝四分之一

番茄酱三大勺  黄酒一大勺 黑胡椒粉少许 拉萨治癫痫三甲医院盐3克糖一勺 白醋两勺 生抽一勺 淀粉和面粉适量 水淀粉一点儿 柠檬一片

步骤:

1、梅条肉从中间剖开 在肉块上切成斜格状 像切腰花一样 不要划断 再改刀切成小块放入大碗中 

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放入少盐、胡椒粉、生抽、黄酒、一点儿柠檬汁拌匀 腌渍半小时

 

2、青红椒和洋葱切成方块 菠萝用淡盐水泡过切滚刀块 然后将它们一起入油锅翻炒盛出待用

3、蛋白打匀 将肉块均匀裹上蛋液

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4、再将沾过蛋液的肉块均匀的裹上淀粉 并用手捏成球状 一个个排在盘子里

5、油锅七成热 放入猪肉球 炸至金黄色捞出

6、番茄酱、糖、白醋 黄酒 盐 清水调成酱汁 放入锅中熬制粘稠 阳泉羊癫疯治疗哪家医院专业;倒入炸好的肉球、青红椒、洋葱和菠萝块使其均匀的裹上酱汁即可出锅

唠叨:

梅条肉花刀 是为了肉块更入味

裹了淀粉的肉块 最好用手捏成球状 这样装盘漂亮且口感实在

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