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鲫鱼的做法_怎么做豆豉辣椒烧鲫鱼

来源:午餐的菜谱   时间: 2019-10-05

     大家对红烧鲫鱼不陌生吧,那浓浓的汤汁,鲜美的鱼肉,今天教大家做一道豆豉辣椒烧鲫鱼,味道更棒哦。鲫鱼肉质细腻,味道甜美是非常美味又营养的美食哦。
&nbs小儿脑外伤癫痫p;材料
红辣椒50克,大蒜子20克,浏阳豆豉20克,生猛鲫鱼1条(500克左右),生姜20克,香葱20克。
 调料
盐3克,大豆油50克,味精3克,陈醋30ml,酱油15ml,料重庆较好的癫痫病医院是哪个酒100ml。
做法
1.鲫鱼剐鳞,剖肚,去鳃,洗净腹中黑膜,留用鱼籽和鱼泡,姜葱蒜和红椒都切碎,装起配用;
2.坐锅热油,加入底盐(这样煎鱼不会破皮);
3.鲫鱼用厨房纸吸干水,放入锅中小火慢煎,煎3分潍坊癫痫病治疗医院钟左右,翻转煎另一面,把鱼籽和鱼泡一起放入锅中煎;
4.煎3分钟左右,把煎好的鲫鱼移到一边,把姜末、蒜末、碎红椒和豆豉放入锅中;
5.煸香后,烹入酱油;
6.再倒入陈醋和料酒,加入味精,盖上锅盖,转大火,焖煮8分钟入味;
7.揭开锅盖,收汁滨州癫痫病医院,癫痫病能根冶吗剩到汤汁能盖住锅底时,关火,把鲫鱼铲入鱼盘中;
8.最后倒入葱花,搅拌均匀;
9.把锅中的料汁均匀的盖到鱼面上即成。


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