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牡丹虾球的图解做法[图解]-美厨邦

来源:午餐的菜谱   时间: 2019-12-02

   主料:越南虎虾 8只,荷兰豆 10片,姜末 少许,鸡精 适量,盐 适量,生粉 适量,花雕酒 少许

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  制作步骤:

  1、虾仁洗净去虾线后,从中间片开,腹部不要切断。

  2陕西哪家癫痫医院好、然后两边再各片一刀,如果觉得麻烦,也可以直接均匀片三刀虾肉尽量片得厚度均匀,腹部保持相连。

  3、把片好的虾肉洗净沥干后加适量姜末,盐、鸡陕西哪治癫痫病精、淀粉上浆备用。

  4、荷兰豆用厨房用剪刀剪成叶片状后汆烫沥干后摆盘。

  5、锅中加水烧开,放入两勺花雕酒,把浆好的陕西癫痫病医院最好虾仁汆熟。

  6、锅中放少量水,加姜末、少量盐、鸡精,再加水淀粉勾芡。

  7、摆盘,淋芡汁就行了。

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