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萝卜丝鲫鱼汤的做法大全[做法大全]-美厨邦

来源:午餐的菜谱   时间: 2019-12-03

萝卜丝,鲫鱼汤

  萝卜丝鲫鱼汤做法一:

  主料

  鲫鱼 (适量)  白萝卜 (适量)

  调料

  姜片 (适量)  盐 (适量)  香葱 (适量)

  厨具

  平底锅

<北京治疗癫痫要花费多少p>  材料:鲫鱼、白萝卜

  调味:姜片、盐、香葱

  鲫鱼洗净去内脏,白萝卜去皮切丝,葱切段,姜切片。

  萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。

  锅置火上油烧热,将鲫鱼煎透,煎好一面再翻面煎就可以防止煎脱鱼皮。

  接着放姜片和葱段爆香。

  倒入开水煮沸,加少许胡椒粉去腥。

  盖上盖子转小火煮20分钟煮至奶白色。

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  再加入萝卜丝、盐调味,继续煮5-10分钟,出锅撒入葱花即可。

  萝卜丝鲫鱼汤做法二:

  鲫鱼洗净后放入调味料B腌制20分钟。

  将萝卜丝、高汤、开水3杯,加盖用高火打6分钟。

  将鲫鱼放在萝卜丝上,并加入调味料A加盖,再用高火炖10分钟,撒上葱末即可。

  小窍门:

  特点:汤质洁白,味鲜爽口。

  功效:萝卜其陕西癫痫病十佳医院性凉味辛甘,可消积滞、化痰清热,下气宽中、解毒。鲫鱼具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。

  萝卜丝鲫鱼汤做法三:

  鲫鱼去鳞、内脏、腮流水冲洗干净,鱼身划三条抹上盐淹15分钟。(其实我还没从杀过鱼的,有点怕。这鱼都是卖鱼那给处理好拿回洗洗就行)

  白萝卜去皮洗净切细长丝、干辣椒洗净切丝、蒜、生姜切片,葱切花。

  平底锅中加油烧热放入鲫鱼煎至两面微黄捞出备用。

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  另起炒锅倒入原油放入蒜片、姜片、干辣椒爆香。

  放入煎好的鲫鱼。

  加三饭碗清水盖上锅盖大火烧开转中火煮。

  差不多煮20分钟至奶白色。

  再放入白萝卜丝大火煮2分钟。

  加盐调味。

  再加入鸡精翻抄匀。

  最后撒上葱花即可。

  注:更多食谱请关注美厨邦 频道。

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