午餐的菜谱

您现在的位置: 首页 > 墨鱼仔的做法大全 > 正文内容

台南粽子的制作方法-

来源:午餐的菜谱   时间: 2019-12-03

  材料

  长糯米:600克

  干香菇:10朵

  虾米:100克

  五花肉:600克

  花生米:100克

  咸蛋黄:10颗

  粽叶:20张

  粽绳:1束

  调味料A

  酱油:2大匙

河南哪治癫痫好

  酒:1大匙

  葱:2支(切丝)

  姜:2片

  糖:1小匙

  盐:1/4小匙

  八角:1颗

  水:200克

  沙拉油:1大匙

  调味料B

  酱油:1大匙

  胡椒粉:1大匙

  五香粉:1小匙

<颠痫症前期症状p>  盐:2小匙

  红葱酥:1大匙

  沙拉油:1大匙

  做法

  1.将糯米洗净,浸泡2小时捞出沥干水分;花生米洗净,泡水6小时捞出沥干水分备用

  2.将五花肉洗净切块,往锅中倒入1大匙油烧热,将姜片、葱丝倒入锅中爆香,倒入五花肉拌炒湖北癫痫病医院

  3.将调味料A(水除外)及花生米加入作法2的锅中略炒,加入调味料A的水200克煮至沸腾,转小火卤约30分钟。熄火略浸泡备用

  4.将香菇洗净,泡软,切丁;虾米洗净,泡软,捞出沥干水分;锅中加入滴量油烧热,倒入香菇丁、虾米炒香盛出备用

  5.取一锅,加入1大匙油烧热,加入调味料B的红葱酥炒香加入糯米及调味料B中的剩余材料翻炒均匀

  6.将作法3的食材取出,卤花生米为什么会得癫痫和肉块分开,将卤花生米加入作法5的锅中拌匀备用

  7.将粽叶洗净,放入沸水中略滚烫,捞出放入冷水中冲一遍,取两片粽叶折成漏斗型,加入1大匙作法6的食材,再放入作法4炒香的香菇、虾米和卤好的五花肉、咸蛋黄,接着放入1大匙糯米,包成四角形的粽子型

  8.将粽绳把粽子的两角对�再�另两个角两边绑紧,锅中水煮滚,放入粽子,以中小火煮90分钟熄火,焖至水凉后拿出,剥开食用,喜好吃酱的也可蘸酱食用

推荐阅读
本类最新

© ms.nodwq.com  午餐的菜谱    版权所有  京ICP备12007688号