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怎样包肉粽子的方法与步骤图[做法大全]-

来源:午餐的菜谱   时间: 2019-12-03

在中国一到端午节日家庭主妇便开始包起了粽子,有些家人喜欢吃有带肉的粽子,那么怎样做肉粽子呢好吃呢?美厨邦教你不同口味的肉粽子的制作大全。

 

    花生猪肉粽子的图文做法一

  主料:

  猪肉800克 花生200克  糯米1500克

  辅料:

  白糖适量  盐适量  料酒适量

  老抽适量  生抽适量  五香粉适量

  步骤

  1.把糯米,花生洗净泡十二小时以上。粽叶用开水烫过

  2.浸泡好的糯米沥干水分,所有糯米里加入老抽,生抽,盐拌匀后腌制30分钟。

  3.肉切小块

  4.加入调味料:老抽,生抽,五香粉,白糖,盐腌如冰箱冷藏24小时入味

  5.取一张粽叶先卷成圆锥形,放入少许糯米。

  6.再放入几块猪肉(我家爱吃肉加的肉比较多)

  7.放少许糯米盖在肉上,用手指压实压紧

  8.如图示,将多余的部分向糯米的方向下压

  9.用手指捏住多余的粽叶,向一侧折叠

  10.把多余的什么药治疗癫癫效果好?粽叶折叠包裹

  11.用棉先绳捆扎结实。

  12.将绑好的粽子放入锅当中,加水,水量需以能完全淹过所有的粽子为度,盖上盖子。大火烧开,,后改为中火2小时

  13.等盖子可以打开之后,就可以享受香糯的粽子啦

  粽子是怎么来的

  粽子是端午节汉族的传统节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品,深受人们的喜爱。2010年12月,江西德安县宋代古墓出土了两个实物粽子,据考证,这是目前发现的世界上最早的实物粽。早在春秋时期就已经出现“筒棕”,直到现在的每年农历五月初五,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,这种风俗也流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

  如何做咖喱牛肉粽子二

  主料:

  糯米1000克 牛肉500克

  辅料:

  盐适量

  咖喱粉适量

  海鲜酱适量

  料酒适量

  橄榄油适量

  生粉 适量

  步骤

  1.粽叶放入开水中烫软,捞出后用清水洗净备用

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  2.用剪刀将前面带径的部分剪掉

  3.牛肉洗净切成正方型的大丁,加酱油、料酒、海鲜酱、盐和咖喱粉,少许淀粉腌制3个小时备用

  4.糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份,加适量生抽,盐巴、橄榄油搅拌均匀备用

  5.处理好的叶子卷成漏斗状,加少许糯米

  6.将腌制好的牛肉放入

  7.再盖上一层糯米,将牛肉均匀的盖住

  8.将粽叶往一个方向叠去,完全包裹糯米

  9.再反折成三角形状,尽量用自己的手指捏稳定型

  10.用棉线捆绑结实

  11.如上办法完成剩下的糯米

  12.将包好的粽子加满水,放入锅中煮2-3个小时即可

 

  腊肉粽子的制作方法三

  主料:

  糯米2000克

  辅料:

  腊肉适量

  盐适量

  粽子叶适量

  步骤

  1.优质糯米用冷水泡12小时左右待用

  2.粽子叶刷干净 用热水煮10分钟左右

  3.北京癫痫病治疗选用优质的腊肉

  4.切成喜欢的片

  5.叶子折起放糯米 糯米里边放适量的盐

  6.放腊肉在上边放些糯米

  7.把糯米压结实 叶子折起包好

  8.扎紧粽子很关键

  9.高压锅冷水下锅 上汽后大概煮10分钟左右

  嘉兴肉粽怎么做好吃四

  主料:

  糯米1000克  猪腿肉600克

  辅料:

  竹粽叶适量  盐25克

  白糖27克  老抽70克  白酒5克  胡椒粉适量 五香粉适量  马莲叶适量

  步骤

  1.准备材料。

  2.先把糯米用水清洗干净,浸泡3小时以上。

  3.把瘦肉和肥肉分开,肥瘦1:2,分别切成8~9克的正方的肉丁。

  4.把肉丁用糖7克、盐10克、老抽20克、胡椒粉适量、五香粉适量、白酒5克进行反复的揉搓,让调料进入到肉里面。

  5.在进行腌制1小时。使其入味。

  6.糯米泡好以后控干水分。

  7.放入白糖20克、盐15克、老抽50克。

  8癫娴病人可以吃海带吗.拌均备用。

  9.把粽子叶用清水清洗干净,入开水煮5分钟。

  10.马莲叶煮5分钟回软。

  11.准备就绪。

  12.拿两张粽子叶。

13.用手卷成一个三角形的漏斗状。

  14.先放入40克的糯米,用筷子扎实。

  15.在放入1肥2瘦的肉块。按瘦、肥、瘦顺序横放在米上。

  16.再放入60克的糯米。

  17.把预留在上面的粽子叶扣转下来,盖住米。

  18.用绳子捆扎好粽子。不要太紧,因为粽子在煮的过程中还要膨胀的。

  19.全部包好放入高压锅里面。

  20.放入一只碗压住粽子,以免粽子浮起来。盖上锅盖,锁上安全阀,大火烧开,转小火煮50分钟。

  21.美味的嘉兴肉粽子包好了。看看大块大块的肉,是不是有食欲啊,快快享用吧!

  咸肉粽子制作带图解五

  主料:

  五花肉1000克

  糯米4000克

  辅料:

  盐适量

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