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如何蒸出健康酸奶蛋糕有图[图解]-

来源:午餐的菜谱   时间: 2019-12-03

     简介

  因为家里有小孩子,所以蛋糕就不烤了。这次的蛋糕是蒸出来的,相当的健康,小孩子和老人都可以吃,好东西也推荐给家里有小孩和老人的亲们哦!

  

  用料

  鸡蛋4个,低筋面粉70g,糖40g,酸奶100g,食用油2勺

 癫痫能导致哪些症状 健康酸奶蛋糕蒸出来的做法步骤

  准备好材料

  1将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离分别放到干净无水无油的碗里。(如果是手动打发蛋白的话,可以在蛋白中加几颗盐,然后放冰箱冷冻至蛋清边缘结霜,这样蛋白在打发的时候会好打发一点)

  2将蛋白放到大一点的无油无水的容器里开始打发(我是手打的,用两根筷子快速的打),蛋白打到出现粗泡后,加20克砂糖的痫病的临床表现三分之一进去蛋白里面;继续打到蛋白呈细腻的泡沫后加三分之一的糖;继续打到蛋白湿性发泡,用筷子挑起蛋白是小弯钩状的,这时候加人剩下的三分之一糖;继续打发蛋白,直至打发成硬性发泡的状态,挑起蛋白呈直立的三角形小尖,蛋白就打发好了。这里面的砂糖的总量是20克

  3蛋黄里面加酸奶、食用油、20克的白糖拌匀,再加入低筋面粉搅拌成无颗粒的蛋液

  4将打发好的蛋白分三次拌入蛋黄中,方法是翻拌哦,要儿童癲痫病医院前十名转动容器哦

  5把拌好的蛋糊倒入模具中,用手端起模具在台面上震动几下,将里面的气泡震动出来

  6用保鲜膜包好模具,放到锅上蒸30分钟蒸熟即可

  7蛋糕蒸好了

  8小贴士

  1、蛋白打发的时候加入的糖的数量是20克,要分三次加入打发

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  2、保鲜膜可以不使水蒸汽是到蛋糕里

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