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西兰花变黄有毒吗?食用西兰花的禁忌

来源:午餐的菜谱   时间: 2019-12-16

  西兰花作为一种常吃蔬菜,营养丰富,还具有抗癌的功效,很多人喜欢一次买大量的西兰花,但是放置时间太长,就会出现发黄的现象,那么西兰花变黄了还能吃吗?西兰花变黄有毒吗?西兰花应该怎么保存呢?

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  西兰花变黄了还能吃吗

  西兰花花球变黄,主要是因保存时间过长没有受到光照无法产生叶绿素,其叶绿素中含有的镁离子流失影响的。西兰花如果是刚变黄还是能吃的,只是口感不怎么好,且营养价值也会大打折扣,可以将西兰拉萨癫痫病哪家好花放到热水中煮一下,颜色可以稍微变绿点。如果变得过黄或者过软,说明西兰花可能已经腐烂了,这个时候建议千万不能吃,因为腐烂的西兰花含有某些物质,吃了后对身体会有很多副作用。

  西兰花变黄有毒吗

  西兰花一常德癫痫医院,癫痫病是怎样产生的般刚变黄不太影响西兰花的食用,是没毒的。如果西兰花的颜色变得过黄或者过软,那这样的西兰花很可能已经腐烂了,而且会对我们的身体造成影响。

  西兰花怎么保存不变黄

  1.用纸张或者透气膜包住西兰花(纸张上可济南癫痫病专业医院喷少量的水),然后竖立着放入冰箱的冷藏室,大约可以保鲜一周左右。

  2.先将其撕成小朵,用淡盐水浸泡约5分钟,去除上面的灰尘及虫害,再用水冲洗干净,沥干,放入沸腾的盐水中烫熟,捞出晾干后直接烹调,或者装入保鲜袋、放入冰箱中冷藏保存。

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