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【爆炒腰花的做法】爆炒腰花怎么做无腥味

来源:午餐的菜谱   时间: 2019-12-31


爆炒腰花的做法一:

1.先将猪腰 姜 蒜 小米辣 料酒 味精 花椒粉 红薯粉 青辣椒 红辣椒 豆瓣酱都准备好

2.然后将腰花对半切开然后去掉里面红的以及白膜,一定要去除干净,否则会有腥味

拉萨癫痫病专科医院le="text-align:left;">3.然后切花刀之后再切成小块状,然后放入水中清洗干净,将血水洗干净后控干水,放入盘中

4.再倒入料酒和醋,放入红薯粉,搅拌均匀后腌制20分钟,再将水倒入红薯粉中搅拌均匀

5.将油倒入锅里烧热后放入青红辣椒翻炒变色后盛出,再放入碗里待用

6.再将油倒入锅里烧热后放入姜蒜末,放入小米辣爆出香味,再放入腰花,放入赣州癫痫哪家医院效果好豆瓣酱快速翻炒

7.再撒些花椒粉,放入味精快速翻炒,然后倒入辣椒,倒入红薯粉,快速翻炒均匀即可盛出。

爆炒腰花的做法贴心提示:

1.购买主要的时候建议选择咖啡色的腰花,这种颜色腰花最好,而且还可以再闻一下,腥膻味不是特别重的可以购买。

2.猪腰的腥癫痫连续发作四次膻味主要源于里面红色以及那层白膜,因此一定要去除干净,这样就不会有腥膻味了。

3.因为豆瓣酱是咸的,因此无需再额外放入盐了。

爆炒腰花的做法二:

1.先将猪腰子 木耳 冬笋 油 酱油 葱 姜汁 料酒 味精 蒜 淀粉都准备好,然后将猪脚中间的白色腰臊去掉

吉林成人癫痫病医院哪家好;">2.再切成花刀后切成块状,黑木耳洗干净待用,冬笋洗干净后切成片状

3.汤汁倒入碗里,倒入酱油,料酒,倒入姜汁,放入味精,再放入蒜片和淀粉勾芡

4.然后将腰花黑木耳分别放入沸水里面焯一下,然后将油倒入锅里烧热,倒入腰花快速翻炒后捞出控干油

5.用底油包厢葱花,然后放入腰花,放入木耳,冬笋,勾芡后大火快速翻炒,倒入熟油即可。

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