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挑茄子时选直的还是弯的,老菜农:别挑错了,不然做出来也不好吃

来源:午餐的菜谱   时间: 2019-12-31

茄子是咱们常吃的一种蔬菜,由于它富含蛋白质和维生素,钙等营养元素,所以比较受欢迎。再就是做熟的茄子口感比较软,不管是炒茄子,凉拌茄子,炖茄子,炸茄盒,风味茄子等都特别的受欢迎,茄子成了咱们餐桌上不可或缺的一种美食,雅俗共赏。茄子还能够做成菜馅,做茄子包子,饺子,馅饼,滋味也特别的鲜美。关键是茄子的价格比较“亲民”那么今日咱们先来学一学鱼香茄子的做法吧?

首先来预备一下做鱼香茄子所需的用料:

茄子 400克

猪肉 100克

<昆明专治癫痫医院p>大蒜 4瓣

青椒 1个

小米椒(不喜爱辣的不要) 2个

香菜 适量

郫县豆瓣酱、生抽、淀粉 各一勺

食用油、盐、白糖 适量

鸡精仍是其他配料 依据个人口味增加

=接下来请看详细的几个过程=

- STEP1 -

1、茄子洗净(喜爱去皮的朋友能够去掉外皮)切成条状放入盐水中浸泡一下下,别让 它氧化发黑咯(别忘了待会去除沥干水分西安那家医院看癫痫好,还要备用呢)

- STEP2 -

2、青椒小朋友也趁便切成条状,小米椒切段,大蒜切末,香菜切个段段就好啦(满足的形状停止)

- STEP3 -

3、肉肉切成条放入碗中加盐和生抽腌制顷刻,别的预备一个碗碗调个碗汁(参加盐、白糖、生抽、淀粉、陈醋和你喜爱的料料(喜爱的能够不放,跟着宝宝走一遍))

- STEP4 -

4、起个祖传的平底锅,烧个当什么原因引起的间歇性癫痫病下盛行的食用油。下入茄子煸它个软透,外表发黄(心里不黄的那种)盛出备用吧

- STEP5 -

5、祖传的平底锅中还留些底油,放入小米椒、蒜末和郫县的那个豆瓣酱炒香,炒出红油(敲黑板:要有红油哦)倒入切好的猪肉肉炒至发白,鄙人青椒条,翻炒至它断了“生”的念想。接下来才下煸好的茄子条条

- STEP6 -

6、煸好的茄子条条也进锅了,然后就要倒入咱们调好的碗汁啦!!!(划要点)倒入碗汁今后肿么办捏?大火快速癫痫药的副作用翻炒,出锅撒上心爱的小香菜即可

- STEP7 -

7、妹妹哒,总算做好这道鱼香茄子啦。我要配着米饭开造啦,喜爱?不动手?不可能哒亲。╭(╯^╰)╮

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