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台湾卤肉饭 半年不馊的真传十法

来源:午餐的菜谱   时间: 2019-12-31

先看看原材料:五花肉可以带皮,也可以不带皮,如果带皮的话,也要把皮剔下来另用。选用的食材要用干香菇和葱头,这二样食材都是经放的,本身就不易变馊的。别用鲜香菇啊

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焯水:肉块和肉皮要先焯水,去掉血污,保持食材干净,保证食材不容易变馊

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切丁:焯水后的五花肉切成1-1、5厘米大小的方丁

切粒:焯水后的肉皮切常见的癫痫病的危害有哪些成0、5厘米的小粒,香菇也切成0、5厘米的小粒,葱头切成1厘米的方丁,切成小粒的目的是吃不出肉皮来。只能感觉有粘性

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油炸葱头:二大关键:第一不能炸黑,第二,炸完的葱头先控油,然后必须晾干后再入锅炖制

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