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自己打造童年美味-手工牛轧糖

来源:午餐的菜谱   时间: 2019-12-31

相信小时候大家对上海冠生园的牛轧糖一定不陌生,白色和蓝色如小方块一样的包装,使劲咬起来,奶味和花生的香味混合一起,真是吃一个不过瘾呢。还有台湾的牛轧糖,抹茶、咖啡等等好几种口味,味道确实不错。我女儿也很喜欢吃。所以昨晚我也动手学做了这个牛轧糖,不过我这个牛轧糖做的可比卖的要贵,因为家里只有女儿的奶粉,称量奶粉的时候真心疼啊,80克的奶粉算起来要12元了,所以没忍心再加多了,虽然算起来似乎不划算,但是这其中DIY的乐趣,可是直接买来怎么也体会不到的。

<松原哪里正规医院癫痫p>上网搜了下,牛轧糖还有种方法就是用麦芽糖和白砂糖熬煮到140度,不过这个熬糖大约要1个小时,我家麦芽糖又不多了,这个用棉花糖的方法更简单些呢,而且味道不错的哦,和卖的基本没区别呢。下次打算试试熬糖的方法,顺便做些抹茶和可可口味的。

手工牛轧糖

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原料:原味棉花糖150克、生花生80g、核桃仁40克、奶粉80g。

做法:

1、材料:原味棉花糖150克、生花生80g,核桃仁40克、奶粉80g(请忽略我这张图上的芝麻粉,没来得及加);

哈尔滨治疗癫痫病的医院哪家好00000">2、炒锅不放油,小火炒约10-15分钟即可炒熟;

3、保鲜膜刷上油备用,去掉花生的红外衣并一分为二,核桃仁切小块;

4:棉花糖放入大碗中,喷些水,入微波炉高火转约40秒至棉花糖膨大即可;

5:迅速倒入花生和核桃仁快速搅拌;

陕西有治疗癫痫病的医院吗000000">6:加入奶粉,继续用力快速搅拌均匀,若棉花糖变凉发硬,可再微波一会继续搅拌;

7:趁热快速包入保鲜膜,冷冻至变硬;

8:切块即可。

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