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胡萝卜包饺子吃最有营养

来源:午餐的菜谱   时间: 2020-09-07

  研究证明,胡萝卜是一种具有多功效的保健佳蔬。常吃胡萝卜,有预防心脏病、癌症、贫血、视力下降、糖尿病等作用。不过,要达到防病保健功效,必须讲究红萝卜的吃法,那么胡萝卜怎么吃最有营养?

中老年癫痫病患者发作的原因有哪些>  胡萝卜怎么吃最有营养?包饺子和着肉最好

  在众多吃法中,最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因:首先,胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜癫痫发作医院与肉类混合做馅,动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅,最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下,使β—胡萝卜素溶解出来,再调成馅。其次,胡萝卜切碎后,营养更容易吸收。最后,由于胡萝卜有种特殊味道,有些人不喜欢枣庄儿童癫痫病好治吗。把胡萝卜混在馅里,肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿,这样,营养和口味可以兼得。

  胡萝卜素因属脂溶性物质,故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此,食用胡萝卜时最好用油类烹调后食武汉哪里治癫痫治的好用,或同肉类同煨,以保证有效成分被人体吸收利用。

  胡萝卜用油炒着吃,也可促进人体对β—胡萝卜素的吸收。秋季气候干燥,胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口,还能滋养肌肤。

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