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【西湖牛肉羹】

来源:午餐的菜谱   时间: 2020-10-14

有时候想一想早上起来喝一点热汤也是很不错的选择,现在做汤的材料真的太多了所以要喝汤就要喝的有营养,这款汤都是有营养的配料所以是冬季滋补很好的选择。

1.准备治羊角风那家医院好好材料

2.将牛肉馅中放入蚝油,料酒,花椒面搅匀使其入味

3.将鸡蛋蛋清与蛋黄分离,取蛋清打散

4.将入味的牛肉馅加入少许蛋清搅匀,使其更嫩滑

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5.将香菇切丁,豆腐切丁,香菜切碎,准备好水淀粉

6.将锅中注入水待其烧开

7.水开后加入牛肉馅煮熟

8.牛肉馅熟后加入豆腐丁煮熟

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9.豆腐稍煮一会儿即可,这时加入香菇丁煮熟,待其煮熟加入少许盐和少许味素搅匀

10.香菇煮熟后加入水淀粉使汤汁变浓稠

11.当汤汁浓稠后加入打散的蛋清

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12.最后放入香菜碎搅匀即可关火食用

小贴士:1.牛肉馅要切记一点儿一点放入,不要将其直接都放到汤中 2.蛋清要当汤汁烧开时撒入快速搅散

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