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【酱爆鸡丁】

来源:午餐的菜谱   时间: 2020-10-15

各类食材要下厨煮之前都要将其切丁,这样炒起来的菜的外形也会更加吸引人的眼球增添食欲哟!也是可以是 食材的受热均匀。。

1. 鸡胸肉凉水浸泡后,取出切成约1cm宽的等大小癫痫西安哪家医院看得好丁。放入一个鸡蛋的蛋清 淀粉 料酒腌制15分钟左右。

2. 竹笋也按照大小切成小丁。

3. 土豆同竹笋一样,切成约1cm左右见方的丁。入微波炉内高火加热2-3分钟左右。

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4. 锅中倒入适量的炒菜油,约5成热的时候滑入鸡丁,炒制变色后捞出控油备用。

5. 锅中倒入少许底油,放入土豆丁小火煎至焦黄,如果怕麻烦稍微过油炒一下也可以。然后放入笋丁和过油的鸡丁一同翻炒,淋上生癫痫专科医院抽,放入甜面酱翻炒至匀。

6. 最后放入少许盐调味,用盐调味时需考虑一下甜面酱的咸度。如果选用的甜面酱比较咸,就不要再放盐了。

小贴士:甜面酱:甜面酱里面甜味突出,甜中带咸,口感柔和不青少年癫痫怎样治疗少。最家常的入菜办法就是炒。京菜中的酱爆系炒菜少不了甜面酱的应用。这也是我家点餐率最高的菜品之一了。另外名扬海外的北京烤鸭,其中用到的蘸料就是甜面酱,而且几乎做到非它不可的程度。

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