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自制澳门最有名的菜 葡国鸡

来源:午餐的菜谱   时间: 2020-11-07

  材料:鸡腿4只(冷藏的就可以啦),洋葱一个切成四半,蒜两头剁成蒜蓉,土豆3个削皮,青、红辣椒各2只切成小块,水橄榄若干(我完全不知道哪里找这东西,所以没有下)

  调料:黄姜粉(也叫姜黄粉,英文turmeri初期癫娴病是什么症状?c ground)两大勺,咖喱粉一勺(没有也可),椰奶三大勺,鲜奶三大勺以上(无糖),芝士粉(超级芝士迷,你们原谅我吧),生粉,盐,糖,橄榄油,鸡粉若干

  准备:烤箱预热到200度

  做法:

  1、 把鸡腿切块,用盐、黄长春比较好的癫痫医院是哪家姜粉、油、糖、生粉腌一下鸡块,不粘锅内倒入少许橄榄油(我实在找不到水橄榄,用橄榄油应付一下好歹人家都叫橄榄啊),下蒜蓉爆锅,再下黄姜粉和咖喱粉爆炒,炒出香味,下鸡块爆炒,不停搅动鸡块。

  2、 炒到半生熟的时候,加椰奶、牛奶(牛奶数量可随意,喜欢汤多就多放一些),切记癫痫病做了手术还要吃药吗不能放水,只放奶。加洋葱煮开奶。

  3、 土豆剥皮后切块,放入油锅煎一下备用。

  4、 取一个比较坦的烤箱用盘,把鸡块、土豆,青/红辣椒,装盘撒上少许芝士粉,入烤箱200度烤20分钟就ok啦。

  贴士:这道菜最重要的是不湖北羊癫痫医院能加水,调料一定要有黄姜粉,黄姜粉更能带出咖哩的香味。黄姜粉不是姜粉(姜粉英文是ginger ground),比姜粉香很多。此菜味道不咸,除了刚开始腌鸡用了一些盐,在后来阶段都没有放盐,因此如果喜欢咸的朋友可以腌的时候放多一些盐。但正宗的葡国鸡不太咸的,只用少许盐腌一下。

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