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芒果棋格慕斯蛋糕的做法 |

来源:午餐的菜谱   时间: 2020-11-07

主料

辅料

芒果棋格慕斯的做法步骤

1.蛋黄打散,加入油和20克糖打匀

2.牛奶和巧克力隔水融化,加入天津哪家医院治疗癫痫病到蛋黄中.

3.筛入粉类

4.蛋白加30克糖
分三次与蛋黄巧克力糊混合

5.160度,40分钟

6.芒果果泥和芒果酸奶混和,用冰水泡软

7.牛奶煮开,加入泡软的吉利丁至吉利丁融化,微温治疗癫痫病去哪里好后加到芒果泥中

8.淡奶油加糖打6分发,与芒果糊混合.

9.棋格效果,看起来很复杂,其实还好。简单解释一下,就是把蛋糕片划成相同宽度的圆环(我是用尺寸不同的纸片比着划的),这个6寸的蛋糕我分成了5个环(包括圆心),然后取出间隔的抗癫痫病药物有哪些两片,在空隙中倒进慕斯馅;下一层也是一样,后面一片也照此办理。。。希望下面的图片能说的清楚一点。

10.做表面才是真正麻烦,好像大家做的棋格蛋糕都是这样子的,手指饼围边,表面可可粉撒出棋格花纹。
这个要先用纸刻出间隔的格子--足足刻了1小时,4岁小孩脑癫痫是怎么回事亏得我小时候手工还不错。

11.然后筛上可可粉。效果还挺好看吧。

小贴士

蛋糕体用了是。烦的巧克力戚风方子,很好做也很好吃。

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