午餐的菜谱

您现在的位置: 首页 > 黄鱼汤的家常做法 > 正文内容

枫糖黑加仑戚风蛋糕 |

来源:午餐的菜谱   时间: 2020-11-07

用料  

1、首先将蛋黄和蛋白分离出来!放蛋白的盆一定要保证无油无水,是很干净的盆!

2、然后将蛋黄中加入牛奶和枫糖,植物油!

3、将蛋黄液搅拌均匀,天津癫痫病医院哪里这个步骤用手动打蛋器即可完成!

4、再筛入低筋面粉

5、用刮到上下搅拌均匀,不可以在面糊中顺时针搅拌,那样面粉会搅出筋性!上下翻拌如果仍然出现小的面疙瘩,就用切拌的手法将面疙瘩撵开,将面糊搅拌的细腻蛋糕最后的口感也会细腻!<癫痫病吃西平片吗?/p>

6、蛋白分三次加入糖,由电动打蛋器或厨师机来完成!首先在蛋白中加入柠檬汁,将打蛋器低速打出鱼眼状加一次糖,继续到蛋白变白无明显气泡时加第二次糖,当蛋白开始变细腻略出纹路时加第三次糖,直到打发至干性发泡,提起打蛋器成图片的样子!

学生有癫痫可以上学吗> 7、在面糊中加入黑加仑干,分三次加入蛋白上下翻拌均匀

8、搅拌均匀的面糊是很蓬松细腻的状态!

9、将预热150度上下火加热!面糊刀入模具中!轻拍模具壁震出面糊中上气泡,放入烤箱中下层烤60分钟即可!

癫痫病在宜昌哪家医院治疗好

10、烤好的蛋糕出炉了!

11、将模具倒扣在烤架或可以支撑的地方冷却后脱模!

12、不好意思哈,自己太着急了!被我用脱模刀刮花了!不过味道绝对是杠杠滴!

推荐阅读
本类最新

© ms.nodwq.com  午餐的菜谱    版权所有  京ICP备12007688号