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常见玉米有5种 教你2款家常吃法 -

来源:午餐的菜谱   时间: 2021-01-15

玉米是我们餐桌上吃的最多的粗粮,并且也是最受欢迎的粗粮。并且,玉米的营养价值和种类都有很多。为了让大家更了解玉米的营养和种类以及吃法,今天总结一下玉米的相关常识,感兴趣的朋友们千万别错过了。

玉米的营养价值是什么

玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等;

玉米中含有的素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清、防止皮肤病变的功能,还能减轻和脑功能衰退;

研究人员指出,玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗老化,此外,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力;

太原哪里有癫痫病医院ndent: 2em;">国外医学资料介绍,以玉米为主食的地区,发病率普遍较低,可能是其中富含镁、硒元素等,抑制的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸,谷氨酸有健脑作用,它能帮助和促进脑细胞进行,在生理活动过程中,能清除体内废物,帮助脑组织里氨的排除,故常食可健脑。

那么,玉米会有哪些不同的种类呢?

玉米的常见种类

普通玉米:富含膳食纤维,包含纤维素、半纤维素、果胶及木质素等。纤维在维护消化系统健康上起重要作用,也可以预防心血管疾病、恶性肿瘤、病以及其它疾病。

甜玉米:富含水溶性多糖,含糖量高,口味较好。它的特点是富含核黄素、维生素C、等,易于人体消化吸收。具有清肝明目,保护视力的作用。

黑玉米:有补南京癫痫哪个医院最好肾健脾,益气活血作用。黑玉米富含赖氨酸,可以调节人体脂肪代谢,改善消化功能,促进钙吸收,促进儿童中枢神经发育的作用。

糯玉米:锰、锌等微量元素含量较高,而这两种元素是目前膳食结构中易于缺乏的。两种元素是人体“阳气”的物质基础之一,多吃糯玉米可以促进人体阳气生发。

高油玉米:含油量较高,主要是亚油酸等不饱和脂肪酸。亚油酸在人体内可与胆固醇结合,具有预防和改善动脉硬化,减少全身动脉疾病发生等作用。高油玉米是粮、油兼得的多功能玉米。

玉米的家常吃法

玉米青豆合炒虾仁

材料:大虾仁,200克,新鲜蘑菇,50克,玉米粒,250克,新鲜青豌豆粒,250克,菜油,1汤匙,盐,3克,湖南哪里医院治疗儿童癫痫病好白胡椒粉,1捏

做法:将虾仁去肠泥,洗净,用纸拍干水,切成1厘米见方的丁。蘑菇洗净擦干切成小丁。玉米豌豆洗净,沥干水。炒锅置中偏大火上预热。倒入油热至七成。加虾仁,炒2分钟,铲出备用。待锅再热后,放蘑菇,炒1分钟;加入玉米和豌豆炒3分钟;加盐和白胡椒粉炒匀;将炒好的虾仁倒入炒1分钟,铲出装盘。

青豆玉米小炒

材料:青豆,玉米粒,猪肉,生抽,生粉,食盐,料酒,大蒜,糟辣子,葵花籽油

做法:先冲洗青豆。玉米粒(平时剥好冻在冰箱里)。猪肉切小粒状。用生粉,生抽,料酒拌匀。锅里烧开水把青豆先煮七成熟。锅里放油先炒肉与大蒜。放入糟辣子。放玉米粒再放入青豆。放入食盐。炒熟起锅。

以上就是关于玉米的介绍,希望对你有治癫痫武汉那家好所帮助。

(责任编辑:潘玮璐 )

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